iVario Pro L

Kunde:Rational - Assistenz: Katja Heinle (Digital), Marie Hölscher (Licht),

iVario Pro L

Thương hiệu RATIONAL
Ngành Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng, Căng tin, Nhà hàng, Suất ăn công nghiệp (Catering), Nhà hàng phục vụ nhanh, Tiệm bánh / Chuỗi cà phê, Du thuyền

iVario là một trong những hệ thống nấu nướng hiện đại nhất, mang lại năng suất tối đa, tính linh hoạt và sự đơn giản trong các phương pháp luộc, chiên, chiên ngập dầu và nấu áp suất, qua đó thay thế gần như tất cả các thiết bị nấu nướng truyền thống.

Thông tin sản phẩm

Mô tả

Thông số kĩ thuật

Tài liệu

iVarioBoost
iCookingSuite
iZoneControl
Quản lý năng lượng và nhiệt độ thông minh với khả năng dự trữ công suất lớn, đảm bảo nhiệt được phân bổ chính xác trên toàn bộ bề mặt chảo
Khả năng tạm dừng các quy trình nấu thông minh hoặc chuyển sang chế độ nấu "à la carte" (theo yêu cầu) để đạt được sự linh hoạt tối đa
Lập trình trực quan, cá nhân hóa thông qua thao tác kéo-thả cho tối đa 1.200 chương trình nấu.
Dễ dàng chuyển đổi các chương trình sang các thiết bị nấu khác thông qua kết nối đám mây bảo mật (ConnectedCooking) hoặc sử dụng ổ đĩa flash USB
Cơ chế vận hành tự học, tự điều chỉnh dựa trên thói quen sử dụng (ví dụ: tự động sắp xếp các công thức nấu ăn thường dùng lên vị trí ưu tiên)
Tự động tiếp tục và hoàn tất quy trình nấu một cách tối ưu sau khi xảy ra sự cố mất điện
Đầu dò nhiệt độ lõi với 6 điểm đo, giá đỡ đầu dò dạng nam châm, tay cầm tiện dụng cùng tính năng tự động hiệu chỉnh sai số trong trường hợp đọc sai thông số
Xả trực tiếp nước nấu hoặc nước vệ sinh thông qua đường thoát tích hợp sẵn trong chảo (không cần nghiêng thiết bị, không yêu cầu cống thoát sàn)
Chảo có thể di chuyển bằng hệ thống xi-lanh điện, điều khiển thông qua màn hình hiển thị
Đáy chảo hiệu suất cao, phản ứng nhiệt nhanh và chống trầy xước
Màn hình hiển thị nhiệt độ kỹ thuật số (tùy chọn đơn vị °C hoặc °F), hiển thị cả giá trị cài đặt và giá trị thực tế
24 hour real time clock with automatic switching to and from daylight savings when connected with ConnectedCooking
Xả trực tiếp nước nấu hoặc nước vệ sinh thông qua đường thoát tích hợp sẵn trong chảo (không cần nghiêng thiết bị, không yêu cầu cống thoát sàn)
Lưu trữ và xuất dữ liệu HACCP qua cổng USB, hoặc tùy chọn lưu trữ và quản lý trên nền tảng đám mây ConnectedCooking
Hệ thống nấu nướng được cấp phép vận hành không cần giám sát (ví dụ: nấu qua đêm)
Chức năng khóa màn hình tích hợp giúp ngăn ngừa các thao tác vô ý
Màn hình màu TFT 10,1 inch với màn hình cảm ứng điện dung độ phân giải cao, sử dụng các biểu tượng trực quan, dễ hiểu, giúp vận hành đơn giản và thuận tiện thông qua các thao tác chạm.
Núm xoay trung tâm tích hợp chức năng nhấn, giúp lựa chọn và xác nhận các thao tác một cách trực quan.
Cảnh báo bằng âm thanh và hiển thị trực quan khi cần người dùng can thiệp.
Hướng dẫn ứng dụng và vận hành được hiển thị trên màn hình thiết bị theo từng thao tác.
Khung đế có thể điều chỉnh độ cao (phụ kiện) được vận hành dễ dàng thông qua màn hình thiết bị.
Hỗ trợ cấu hình hơn 44 ngôn ngữ cho giao diện người dùng và chức năng trợ giúp.

Kích thước: 1030 x 894 x 608 (1078) mm
Số suất ăn mỗi ngày: 100 - 300
Sức chứa: 100 L
Kích thước vùng nấu: 2/1 GN (692 x 570 mm)
Đầu cấp nước: R 3/4″
Đầu thoát nước: DN 50 mm
Công suất: 27 kW
Cầu chì: 40 A
Điện áp: 3 N AC 400V
Trọng lượng: 196 Kg

Datasheet
Brochure

So sánh các model

Thông số kỹ thuật	iVario Pro 2-S	iVario Pro L
Kích thước	1100 x 938 x 482 (1080) mm	1030 x 894 x 608 (1078) mm
Số suất ăn mỗi ngày	50 - 100	100 - 300
Sức chứa	25 L + 25 L	100 L
Kích thước vùng nấu	2 x 1/1 GN (341 x 553 mm)	2/1 GN (692 x 570 mm)
Đầu cấp nước	R3/4"" for 1/2""	R 3/4"
Đầu thoát nước	DN 40 mm	DN 50 mm
Công suất	28 kW	27 kW
Cầu chì	40 A	40 A
Điện áp	3 N AC 400V	3 N AC 400V
Trọng lượng	132 Kg	196 Kg
Xem thông tin	Xem thông tin	Sản phẩm này