Một tín năng khác được Koch sử dụng đó là Kiểm soát hiệu quả trên từng tầng (Efficient Level Control - ELC). Chức năng này cho phép nhiều loại thức ăn khác nhau được nấu cùng một lúc và thời gian nấu được điều khiển một cách thông minh trên từng khay. “Chúng tôi dùng ELC rất nhiều – cụ thể chúng tôi có thể thực hiện điểm tâm kiểu Anh trong cùng một thời điểm. Và đối với tiệc, chúng tôi dùng hệ thống để hoàn tất nhằm đảm bảo chất lượng thức ăn kể cả các món khó như cá”

Một tính năng quan trọng khác của lò nướng đa năng Rational là nấu qua đêm. “Chế độ nấu chậm qua đêm giúp chúng tôi gia tăng lợi thế bằng cách cắt giảm lượng thịt mà vẫn có kết quả tốt. Việc này giúp chúng tôi giữ đợc giá thấp cho các cựu chiến binh. Và chi phí cũng được cắt giảm – nó không chỉ cho chúng tôi lợi ích từ sử dụng điện năng thấp, chúng tôi cũng không cần dùng hệ thống thông gió và cũng không cần giám sát điện và nấu nướng.

Trước khi mua mẫu lò nướng đa năng Rational SelfCooking Center Whitefficiency, Koch và đồng nghiệp trong nhóm đã tham dự Rational Cooking Live để họ thấy được việc sử dụng máy trong thực tế. “Nó thật sự hữu ích, đôi khi chúng tôi không thật sự tin rằng các lò nướng đa năng có thể làm được những việc mà họ nói, cho đến khi được tận mắt chứng kiến.”