MEIKO
DV80.2Gio máy rửa chén pass-through
Kích thước 635mm rộng,
sâu 750mm, 1.470 mm cao, 1.965 mm khi mở nắp, 440mm chiều cao ngăn
Số lượng tối đa trong mỗi
giờ 60 racks hoặc 1080 đĩa ăn
Thời gian chu kỳ 60, 90
và 210 giây
Không cần bộ phận làm
mềm tích hợp.
WRAS phê duyệt Có
Kích thước 500 x 500mm
giỏ
Nước đầu vào: nước lạnh
Cung cấp điện
400v/50Hz/3pha - 20amp mỗi pha
Dung tích bình 22 lít
Giá £ 5800
Các DV80.2GiO được thiết
kế để rửa bát đĩa, dụng cụ và vật dụng thủy tinh và được hỗ trợ một ngăn phân
loại. Một tính năng tùy chọn là AirConcept, chức năng này sẽ giữ lượng nhiệt
thất thoát và cung cấp chúng để làm nóng nước đầu vào. AirConcept giảm khí thải
hơi nước lên đến 80% và bức xạ nhiệt của 1.3kW.
WINTERHALTER
GS 500 máy đôi
Kích thước 1.610 mm rộng, sâu 749mm, 2.050 mm
cao khi mở nắp
Số lượng tối đa trong mỗi giờ 140 racks / 2.800
đĩa ăn
Thời gian chu kỳ 52 giây
Bộ phận làm mềm được tích hợp theo tùy chọn
WRAS phê duyệt Có
Kích thước giỏ lên đến 500 x 600mm
Cấp nước Sử dụng 2,4 lít trên mỗi chu kỳ cho mỗi
máy. Yêu cầu đầu ra và đầu vào.
Yêu cầu điện 1 hoặc 3 pha.
Dung tích bình 42 lít cho mỗi máy
Giá £
10,344
Nhận xét của chúng tôi: máy được tối ưu cho sự thay
đổi số lượng liên tục. Hai máy độc lập được kết nối chung ở nắp.
HOBART UK
AUP
Kích thước 635mm rộng, sâu 635mm, 1,510
mm cao, 1.995 mm với nắp mở
Lượng dĩa tối đa cho
mỗi giờ 1.350
Thời gian chu kỳ là 47
giây
Bộ phận làm mềm tích
hợp
WRAS phê duyệt Có
Kích thước 500 x 500mm
giỏ
Cung cấp nước lạnh kết
nối - một nguồn cung cấp nước
Cung cấp điện ba pha
Dung tích bình chưa
1,6 lít cho mỗi chu kỳ
Từ giá £ 11,890
Nhận xét: Hệ thông điều khiển SmartTronic trên nắp được thiết lập theo màu. Và
đếm ngược theo trạng thái của chu kỳ rửa. Chiếc máy có một hệ thống vệ sinh
được lập trình hoàn thiện, hệ thống rửa tự động khi khi tắt máy và chế độ rửa
chậm chỉ tốn 2.3 lít/chu kỳ
ELECTROLUX
Air-o-steam dạng Mô-dun
Kích thước 1.773 mm
rộng, sâu 884mm, 1,771 mm cao, 2,119 mm khi mở nắp
Tấm tối đa cho mỗi giờ
140 khay / 2700 đĩa hoặc 80 khay / 1440 đĩa
Thời gian chu kỳ: Các
khay được nạp liên tục
Bộ phần làm mềm tích
hợp: không có
WRAS phê duyệt Có
Kích thước 500 x 500mm
Cung cấp nước nóng và
lạnh
Cung cấp điện
400v/50Hz/3 pha
Dung tích thùng 100
lít
Giá bán £ 24,488
Nhận xét: mô-dun theo dạng
pass-through có sức chứa đến hơn 300 khay/giờ với tổng chiều dài hơn 3.6m.
Một phần của chương trình Green Spirit
của Electrolux, 95% máy được làm bằng vật liệu tái chế. Lý tưởng cho việc sử
dụng cường độ cao.
Những điều cần lưu ý khí mua máy rửa chén
Xử lý nước: Bất kỳ máy rửa chén nào cũng cần hệ
thống xử lý nước để bảo vệ hệ thống và mang lại kết quả tốt nhất. Một số máy có
hệ thống tích hợp sẵn, một số yêu cầu thiết bị bên ngoài.
Hệ thống điều khiển: việc nhân viên sử dụng
sai là nguyên nhân quan trọng khiến cho
hệ thống quá tải và hư hỏng. Nếu bạn có nhiều nhân viên tạm thời, bạn nên tìm
một bảng điều khiển đơn giản nhất có thể. Một số nhà sản xuất thường dùng bảng
điều khiển đa ngôn ngữ, sẽ tốt hơn nếu tiếng Anh không phải là ngôn ngữ mặc
định, thay vào đó nên là ngôn ngữ bạn đang sử dụng.
Tiết kiệm nước: Dùng ít nước không chỉ cắt giảm
chi phí sử dụng nước, nó còn giảm năng lượng tiêu thụ (do lượng nước cần làm
nóng ít hơn) và lượng hóa chất sử dụng cũng ít hơn (do cần xử lý nước ít hơn)
Tiết kiệm năng lượng: Có rất nhiều công nghệ
tiết kiệm năng lượng đang có mặt trên thị trường bao gồm: máy rửa chén được thu
nhỏ bình chứa và hệ thống rửa hiệu quả hơn, nhiệt được luân chuyển, tái sử dụng
từ vòi phun và nước đã sử dụng, hệ thống được cắt giảm máy bơm nhiệt trên các
máy kích thước lớn, và mẫu không sử quạt thông gió, giảm bớt nhu cầu về ống dẫn
trực tiếp và quạt hút.
Lớn bao nhiêu? Số liệu được đưa ra bởi nhà sản
xuất về công suất tối đa của máy và tiêu chuẩn công nghiệp thì hiệu quả khoảng
70% thông số lý thuyết được xem là hệ thống làm việc hiệu quả. Nói cách khác,
nếu nhà sản xuất nói rằng trên lý thuyết máy rửa chén có thể rửa 100 khay/giờ thì hãy
giả định rằng thực tế vào khoảng 70% con số đó.
Nguồn: The Catering Equipment Suppliers Association
(CESA)